Gewässer
im Naturpark Frankenhöhe

Obwohl die Frankenhöhe eines der niederschlagsärmsten Gebiete Bayerns ist, ist der Naturpark Quellgebiet von vielen Flüssen. Hier entspringen unter anderem die Altmühl, die fränkische Rezat und die Zenn.

Mit ihren alljährigen konstanten Lebensbedingungen, wie einer gleichbleibenden Wassertemperatur von um die 3°C und einem geringen Sauerstoffgehalt im Wasser bei Quellaustritt, bietet die Quelle einen einzigartigen und unverzichtbaren Lebensraum für viele spezialisierte Tier- und Pflanzenarten.

Auch wenn die Quelle der Tauber nicht im Naturpark liegt, enthält die Frankenhöhe den Oberlauf der Tauber, welche mit ihrem klaren Wasser Heimat des bedrohten Edelkrebses ist. Wer ein Fernglas zur Hand hat, kann hier auch mit etwas Glück die Wasseramsel beobachten.

Der Naturpark enthält neben den Fließgewässern auch wertvolle Stillgewässer, mit Flachuferzonen und wertvollen Schilfbeständen, wie beispielsweise den Scheerweiher bei Schalkhausen, welcher nicht nur als Heimat für den Eisvogel dient, sondern auch ein wichtiger Rastplatz für viele Zugvögel ist.

Neben den ökologischen Besonderheiten waren sich die Menschen der Frankenhöhe schon lange dem Nutzen der Gewässer bewusst. So war die Karpfenzucht aufgrund der geologischen Gegebenheiten in den Flusstälern eine wichtige Nahrungsquelle. Noch heute sind im Naturpark viele Karpfenweiher und Fischzuchtbetriebe zu finden. Wer von dieser kulinarischen Tradition nicht nur in Gasthäusern in der Karpfensaison von September bis April kosten möchte, kann die Geschichte der Karpfenzucht im Karpfenmuseum in Neustadt a. d. Aisch erkunden.